落花生(ピーナッツ)

おやつやおつまみとしてよく目にする「落花生(ピーナッツ)」。普段目にする安価な落花生のほとんどは中国産ですが、国内では千葉県産が生産量の8割を占めており、ブランドのひとつ「千葉半立」は千葉県の特産品です。千葉半立は国産最高品種で、香ばしく甘みが強く濃厚なのが特徴です。10月に旬を迎えます。

そんな落花生の健康効果などを紹介します。

<健康効果>

・ビタミンEやオレイン酸、リノール酸が血行改善や血中の悪玉コレステロールを抑えます。

・ナイアシンやビオチン、ポリフェノールの一種・レスベラトロールが肌の潤いを保ち、皮膚の粘膜の新生を促します。

・アントシアニンは目の健康に、モリブデンは貧血予防効果が期待できます。